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“蛏子含丰富蛋白质，维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养丰富，具有补虚等食用功效，蛏子的烹饪方法多种多样，这道盐烤蛏子我很喜欢，肉质更鲜嫩，原汁原味的鲜美。”

食材明细

主料

蛏子

250克

辅料

盐

80克

料酒

10毫升

生姜

5克

小葱

少许

蒜末

少许

咸鲜

口味

烤

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

盐烤蛏子的做法步骤

1准备料酒，生姜丝，葱花和蒜末

2蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分，加入料酒，生姜丝，蒜末拌匀（这里是一斤多的蛏子）

3烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平

4把蛏子加入

5送入烤箱200度12分钟即可出炉

6撒上葱花上桌，超级的鲜嫩

小窍门

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定

2.烤制之前先用姜蒜，料酒去腥味道更佳

来自 美食天下 香儿厨房 的作品

使用的厨具：电烤箱

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