热油锅爆姜片大火炒水瓜断生然后放入黄沙蚬爆炒，炒几下然后放入头菜丝辣椒粒，蒜头，倒进锅大火爆炒几下倒入适量开水大火烧开，大概煮5分钟后，放盐麻油调味煮沸即可，最后撒上葱花。